Atendendo a uma solicitação da Cooperativa Agrofamiliar dos Frutos da Terra (COOAFRUT), o Sistema OCB Piauí realizou, nos dias 21 e 22 de julho, na sede da cooperativa, em Piripiri, a Oficina de Produção de Tempero Caseiro. A capacitação foi ministrada pelo instrutor José Airton e reuniu agricultores familiares e cooperados em uma programação que uniu teoria e prática.
A iniciativa teve como principal objetivo mostrar aos participantes como agregar valor aos produtos cultivados pela própria cooperativa, transformando hortaliças e outros alimentos produzidos pelos cooperados em novos produtos com potencial de comercialização.
Durante a oficina, os participantes aprenderam técnicas para a produção de temperos caseiros, molhos de alho, molho de alho com açafrão, farofa picante, conservas de pimenta e molho de pimenta, todos elaborados a partir de ingredientes oriundos da agricultura familiar.
Mais do que ensinar novas receitas, a capacitação apresentou uma alternativa para reduzir o desperdício de alimentos e ampliar as possibilidades de renda das famílias cooperadas. Produtos que antes poderiam perder valor por não serem comercializados a tempo passam a ser aproveitados na fabricação de derivados com maior valor agregado.
Segundo o instrutor José Airton, a oficina buscou aproveitar a produção já existente na cooperativa e mostrar aos participantes novas possibilidades de comercialização.
“Nós realizamos uma capacitação teórica e prática utilizando as hortaliças e outros produtos que eles já produziam, mas que muitas vezes não eram beneficiados e acabavam se perdendo quando não eram vendidos. Durante a oficina, transformamos esses ingredientes em temperos, molhos, conservas e outros produtos, agregando valor à produção da agricultura familiar. Esse conhecimento fortalece os cooperados, que passam a enxergar novas oportunidades de renda a partir do que já produzem”, destacou.
A realização da oficina atende à demanda apresentada pela COOAFRUT ao Sistema OCB Piauí, que solicitou uma capacitação voltada à qualificação dos cooperados e ao fortalecimento da agricultura familiar. A ação reforça o compromisso da instituição em promover iniciativas que incentivem o empreendedorismo rural, a inovação e o desenvolvimento das cooperativas piauienses.
Por meio de capacitações como essa, o Sistema OCB Piauí contribui para que as cooperativas ampliem suas oportunidades de negócio, fortaleçam a produção local e gerem mais renda para os cooperados, valorizando a agricultura familiar e estimulando o desenvolvimento sustentável das comunidades.
